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イエメン/モカ・マタリ【受注後焙煎】150g
JPY1,528(USD9.68)
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【特徴】
個人的に激アツな豆が入荷致しました!ボクが珈琲好きになるキッカケの豆であるモカ・マタリ。特別高価では無いものの、サビ病や台風などで農園が大打撃を受けて一時期流通しなくなった幻の珈琲。モカマタリが無くなってからはイルガチェフェが入れ替わるように主流になったのをおぼえているのですが、今回珍しく手に入ったので入荷してみました。フルーティでまろやかなクリーミーさのほか、冷めると白ワインのようなボディ感を覚えます。上手く淹れるとシナモンのような香りがまとわりつくように残り、豊かな余韻があります。
【産地・精製】
産地:イエメン マタリ地区(アラビア半島の高地)
精製方法:伝統的な天日乾燥(ナチュラル)
【焙煎度】
フルシティロースト
★★★★★★☆☆
【風味の目安】
酸味★★★☆☆
苦味★★★☆☆
コク★★★★☆
甘さ★★★☆☆
基本は豆の状態でお送りしますが、挽いての注文も承っております。ご購入の際にメッセージで「挽いた状態を希望」とお伝えください。粗さの指定がなければ中挽きでお送りしますが、ご希望であればエスプレッソ用の細挽きも可能です。
※挽いた豆は空気に触れる面積が増えるため劣化が早まります。お早めにお召し上がりください。
パッケージデザイン:いか
https://twitter.com/ikasan https://www.pixiv.net/users/613995
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レビュー
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